大家好 ，雁蕈雁蕈关于雁来蕈家常做法很多朋友都还不太明白 ，家常家常今天小编就来为大家分享关于雁来蕈家常做法窍门的做法做法知识 ，希望对各位有所帮助 ！窍门
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这个菌种目前人工种植或培育的暂时没有，因为对生长的家常家常气候 、土壤 、做法做法温度 、窍门湿度要求太苛刻了 。雁蕈雁蕈
仅存于湖南衡阳 、家常家常双峰两地的做法做法山区有零星野生菌落 。最适宜采摘的窍门时间一般在梅雨来临后 ，而且要连续下雨1周左右才会生长出来 ，雁蕈雁蕈中间不能出大的家常家常太阳 。生长出来后2-3天就容易被昆虫采食，做法做法所以要及时翻寻。小时候我不懂这个的珍贵 ，就知道特别特别好吃而已 。
1 、生长环境不同
松花蕈是极为珍贵的天然菌类 ，有菌中之王的美誉 ，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前很少有人工种植 。
雁来蕈一般生长在松树林中 ，相对于松花蕈 ，它的生长环境要求就极为简单 ，和其他菌类类似 ，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时 ，雨后就会从松树根部生长出来 ，这时也是采摘它的时候 。
2 、分布不同
松花蕈的生长环境较为苛刻 ，一般在一些环境较为恶劣 、没有受过污染和人为干预的原始森林 ，都分布于华北和东北部分 ，尤其是长白山的环境适宜它生长 。而松花蕈适宜生长温度在20-24度，所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长 ，主要分布在四川 、湖南 、台湾地区 。
雁来蕈是亚洲地区的特有物种，主要分布在日本 、朝鲜半岛和我国四川甘孜、阿坝自治州 、西藏林芝市 、香格里拉 、楚雄 、延边 、台湾等地区 ，据悉美国和欧洲有松茸变种 ，但产量少 ，品质差 。
食用方法：可以炖汤烧肉或做成菌酱 。
原料 ：雁来蕈，盐，姜 ，油 ，糖 ，生抽 ，老抽
做法步骤 ：
1、雁来蕈先剪掉根部带泥土带根须的部分 ，拣去杂草 ，在淡盐水里稍微浸泡 ，洗去细砂灰尘 。在盐水里泡时 ，偶尔会有鲜虫从蕈体中爬出。
2 、洗净后 ，将大个的蕈切成小块 ，嫩姜也切成薄片 ，就可以下锅了 。
3 、锅里多放些油，待油七、八成热了 ，先放入嫩姜片 ，翻炒至颜色有些透明，倒入蕈，继续翻炒。见蕈瘪下去了 ，汁水透出了 ，放糖 、生抽 。注意 ，生抽不能放太多 ，否则就会太咸 。
4 、再加点老抽着着色 。继续翻炒，再改用中小火熬上十几分钟。
待酱油渗入 ，鲜美多汁的雁来蕈酱就好了 ，成品用来拌面鲜美无敌 。
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